Внутренний туризм в России продолжает бить всевозможные рекорды — число бронирований российских отелей на Новый год выросло на 52% по сравнению с предыдущим годом. Лидерами спроса на отели в праздники стали Москва и Петербург — спрос увеличился на 63% по сравнению с предыдущим годом.
Рассказываем, как отелям справиться с потоком туристов в новогодние праздники, остаться на высоте, а команде — не сойти с ума.
Рассказываем, как отелям справиться с потоком туристов в новогодние праздники, остаться на высоте, а команде — не сойти с ума.
Провести инструктаж и подготовить команду
По статистике большинство сотрудников в гостиничном бизнесе ежедневно испытывают стресс половину своего рабочего времени. С повышением нагрузки в праздники давление на персонал усиливается, поэтому важно подготовить команду и проинформировать о том, как справиться с объемом работы и большим количеством задач. Как это сделать:
Использовать цифровые решения для распределения задач
Автоматизация рабочих процессов — незаменимый помощник в периоды повышенного спроса. Например, при использовании системы управления персоналом TeamJet можно автоматически отслеживать выполнение всех задач, чтобы не терять важные запросы и вовремя обслуживать гостей. В системе есть таск-менеджер с чек-листами и напоминаниями, который помогает сократить количество ошибок на 80%. Также с помощью TeamJet можно оперативно корректировать нагрузку сотрудников, сокращать время распределения уборок в 6 раз и составлять отчеты по итогам работы.
Особое внимание стоит уделить услугам отеля, ведь праздники — это повод обновить меню (добавить сезонные блюда, развлекательные мероприятия). Сервис GoodStay помогает увеличивать продажи услуг отеля, а также оперативно добавлять новые позиции в меню и оповещать гостей о специальных предложениях и скидках.
Проанализируйте данные за прошлые годы, чтобы внести коррективы в закупки. Если в прошлом году гости активно заказывали какие-либо блюда из ресторана в номер или часто пользовались определенными услугами, стоит заранее проверить наличие продуктов и необходимых ресурсов, чтобы избежать их нехватки.
По статистике большинство сотрудников в гостиничном бизнесе ежедневно испытывают стресс половину своего рабочего времени. С повышением нагрузки в праздники давление на персонал усиливается, поэтому важно подготовить команду и проинформировать о том, как справиться с объемом работы и большим количеством задач. Как это сделать:
- В первую очередь составьте список бронирований и оцените количество ожидаемый гостей. На основе этой информации можно спланировать расписание работы для каждого сотрудника.
- Для отеля важно в период наплыва гостей сохранить качество обслуживания и увеличить скорость, поэтому нужно заранее обсудить с персоналом план действий на случай непредвиденных ситуаций (можно провести ряд семинаров и тренингов), чтобы члены команды могли по возможности заменять друг друга, и были в курсе не только своих задач, но и работы разных отделов. От сплоченности коллектива будет зависеть результат по итогам праздничного сезона.
- При необходимости временно расширьте штат сотрудников, если дополнительный персонал необходим, чтобы справиться с увеличенным объемом работы.
- Продумайте систему вознаграждений. После завершения праздников, оцените работу сотрудников, вместе с командой подведите итоги, разберите ошибки и поощрите высокие результаты.
Использовать цифровые решения для распределения задач
Автоматизация рабочих процессов — незаменимый помощник в периоды повышенного спроса. Например, при использовании системы управления персоналом TeamJet можно автоматически отслеживать выполнение всех задач, чтобы не терять важные запросы и вовремя обслуживать гостей. В системе есть таск-менеджер с чек-листами и напоминаниями, который помогает сократить количество ошибок на 80%. Также с помощью TeamJet можно оперативно корректировать нагрузку сотрудников, сокращать время распределения уборок в 6 раз и составлять отчеты по итогам работы.
Особое внимание стоит уделить услугам отеля, ведь праздники — это повод обновить меню (добавить сезонные блюда, развлекательные мероприятия). Сервис GoodStay помогает увеличивать продажи услуг отеля, а также оперативно добавлять новые позиции в меню и оповещать гостей о специальных предложениях и скидках.
Проанализируйте данные за прошлые годы, чтобы внести коррективы в закупки. Если в прошлом году гости активно заказывали какие-либо блюда из ресторана в номер или часто пользовались определенными услугами, стоит заранее проверить наличие продуктов и необходимых ресурсов, чтобы избежать их нехватки.
Период новогодних праздников и наплыв гостей — это не только испытание для отеля, но возможность получить новых лояльных клиентов, а для команды — проявить себя и улучшить навыки, проверить, насколько слаженно работает организация на всех уровнях.
